Burgers de beignets de pommes de terre aux épinards

Name: Burgers de beignets de pommes de terre aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 morceaux
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; 170 g d'oignons; 2 œufs; 30 g de fins flocons d'avoine; 1 ½ c. à café de sel; 2 pincées de noix de muscade moulue; 1 gousse d'ail; 450 g de feuilles d'épinards surgelées; 3 pincées de poivre moulu; 30 g d'huile végétale; 3 c. à soupe de beurre clarifié