Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Para acompañar
- 1 manojo de hojas de cilantro, frescas, lavas y desinfectadas, sin restos de agua
- 200 g de cebolla blanca, en cuartos
Caldo de pescado fresco
- 15 g de aceite
- 100 g de zanahoria, en rodajas
- 100 g de papa, en tiras (3 cm)
- 800 g de agua
- 50 g de cebolla
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 400 g de jitomate, en mitades
- 1 hueso y cabeza de pescado, en trozos, asegurándose que cierre el vaso. (p. ej. bagre, huachinango)
- 1 - 2 chiles chipotles adobados (választható)
-
10
g de epazote o cilantro fresco (1 rama)
vagy 10 g de perejil fresco (1 rama) - 1 ½ - 2 cditas de sal rosa del himalaya, o al gusto
- 250 g de pulpo cocido, en trozos
- 150 g de aros de calamar crudos
- 300 g de mejillones frescos limpios
- 300 g de almejas
- 2 jaibas
- 2 filetes de huachinango, sin piel, ni huesos, en cubos (5 cm)
- sal y pimienta al gusto
- 150 g de camarones, pelados y limpios
- 150 g de camarones crudos con cáscara, sin venita (ver tip)
- 8 tostadas
- 6 limones verdes, en mitades
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 7255.8 kJ / 1734.2 kcal
- Fehérje
- 298.3 g
- Szénhidrát
- 47.9 g
- Zsír
- 32 g
- Telített zsír
- 9.8 g
- Rost
- 4.5 g
- Nátrium
- 2676.7 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de judías blancas y verduras
30min
Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry
1h 15min
Crema fría de aguacate
5min
Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella
1h
Pho espress con daikon en espiral
Nincs értékelés
Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum
Nincs értékelés
Crema de ejotes con verduras
35 min
Crema de betabel
40 min
Sopa de bacalao y poro
45min
Sopa versátil
40 min
Sopa de merluza
35 min
Vichyssoise
40 min