Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Para acompañar
- 1 manojo de hojas de cilantro, frescas, lavas y desinfectadas, sin restos de agua
- 200 g de cebolla blanca, en cuartos
Caldo de pescado fresco
- 15 g de aceite
- 100 g de zanahoria, en rodajas
- 100 g de papa, en tiras (3 cm)
- 800 g de agua
- 50 g de cebolla
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 400 g de jitomate, en mitades
- 1 hueso y cabeza de pescado, en trozos, asegurándose que cierre el vaso. (p. ej. bagre, huachinango)
- 1 - 2 chiles chipotles adobados (választható)
-
10
g de epazote o cilantro fresco (1 rama)
vagy 10 g de perejil fresco (1 rama) - 1 ½ - 2 cditas de sal rosa del himalaya, o al gusto
- 250 g de pulpo cocido, en trozos
- 150 g de aros de calamar crudos
- 300 g de mejillones frescos limpios
- 300 g de almejas
- 2 jaibas
- 2 filetes de huachinango, sin piel, ni huesos, en cubos (5 cm)
- sal y pimienta al gusto
- 150 g de camarones, pelados y limpios
- 150 g de camarones crudos con cáscara, sin venita (ver tip)
- 8 tostadas
- 6 limones verdes, en mitades
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 7255.8 kJ / 1734.2 kcal
- Fehérje
- 298.3 g
- Szénhidrát
- 47.9 g
- Zsír
- 32 g
- Telített zsír
- 9.8 g
- Rost
- 4.5 g
- Nátrium
- 2676.7 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de canónigos
20min
Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella
1h
Pho espress con daikon en espiral
No ratings
Sopa de bacalao y poro
45min
Sopa de merluza
35min
Sopa de melón
1h
Caldo de pescado
40 min.
Crema fría de aguacate
10 λεπτ.
Sopa de betabel con tostada gourmet
50min
Sopa Húngara de hongos
30 min.
Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo
1h
Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones
No ratings