Eszközök és tartozékok
Crema de ahumados con sombrero de hojaldre
Előkészítés 10p
Összesen 50p
6 raciones
Összetevők
-
30 g de mantequilla
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30 g de aceite de oliva
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3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
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2 zanahorias grandes en rodajas
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1 diente de ajo
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6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
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600 g de fumet de pescado
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1 pastilla de caldo de pescado
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1 pellizco de pimienta de Cayena molida
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200 g de nata (18% materia grasa)
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100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
-
1 paquete de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Fehérje
9.61 g
Kalória
1642 kJ /
393 kcal
Zsír
30.76 g
Rost
3.47 g
Szénhidrát
19.42 g
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