Poulet grillé à la citronnelle

Name: Poulet grillé à la citronnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de cacahuète, grillée et salée; 2 gousses d'ail; 1 piment frais; 70 g de miel; 20 g de jus de citron vert; 50 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 1030 g d'eau; 30 g de citronnelle fraîche; 1 c. à café d'ail en poudre; ½ c. à café de curcuma en poudre; 1 c. à café de sel; 700 g de cuisses de poulet, désossées; 200 g de riz au jasmin; 150 g de feuilles de laitue