Eszközök és tartozékok
Pâté de lapin
Előkészítés 30p
Összesen 2óra 35p
10 portions
Összetevők
-
850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
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200 g de lardons fumés
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500 g de gorge de porc détaillée en dés
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200 g d'oignons coupés en deux
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200 g d'échalotes
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10 brins de persil frais
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2 branches de thym frais
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5 feuilles de sauge fraîche (választható)
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50 g de cognac
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20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf
-
3 feuilles de laurier frais
-
1 crépine de porc
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
31.4 g
Kalória
1447 kJ /
346 kcal
Zsír
22.1 g
Rost
1 g
Szénhidrát
4.2 g
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