![Pâté de campagne au foie gras Pâté de campagne au foie gras](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E76571EC-5706-4092-BC64-C70EA3D046CD/Derivates/a9baeee1-17ea-492b-92cb-6e820b1a7072.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 280 g de foie gras de canard cru, détaillé en 8 escalopes
- 40 g de porto
- 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g d'échalotes
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 bouquet de persil frais
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 - 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- 1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
- 2 feuilles de laurier frais
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1330 kJ / 320 kcal
- Fehérje
- 22.4 g
- Szénhidrát
- 3.6 g
- Zsír
- 23.8 g
- Rost
- 1.2 g