Oeufs brouillés Sous vide

Oeufs brouillés Sous vide

3.9 10 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 40p

2 portions

Összetevők

30 g de beurre non salé à température ambiante
30 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.

30 g de lait entier
6 œufs de gros calibre à température ambiante
2 pincées de sel
1845 g d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
2 c. à thé de jus de citron
1 pincée de poivre noir moulu
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée, au goût

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 681.4 mg

Fehérje 22.5 g

Kalória 1898.5 kJ / 452 kcal

Zsír 40.6 g

Rost 0.1 g

Telített zsír 20.9 g

Szénhidrát 1 g

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