Dhal aigre-doux

Dhal aigre-doux

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Előkészítés 10p

Összesen 3óra 30p

4 portions

Összetevők

500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
de l'eau pour tremper
80 g d'oignons coupés en 2
2 gousses d'ail
60 g de ghee (beurre clarifié)
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 c. à café de curry en poudre
1 anis étoilé
1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
3 c. à soupe de pâte de tamarin
2 c. à soupe de sucre brun
150 g de tomates en gros dés
30 - 50 g de jus de citron, fraîchement pressé fraîchement pressé
1 c. à café de sel
de la coriandre fraîche pour la finition
1 citron vert en quartiers, pour la finition

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 689.6 mg

Fehérje 27.2 g

Kalória 2661.7 kJ / 636.2 kcal

Zsír 24 g

Rost 18.5 g

Telített zsír 10.7 g

Szénhidrát 88.5 g

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