Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
TM6

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

4.9 (8 értékelés)

Összetevők

  • 5 ½ oz cashews
  • water, to soak

Paprika Oil

  • 2 oz extra virgin olive oil
  • 1 ½ tsp smoked paprika

Spicy Cashew Tare

  • 5 ½ oz hoisin sauce
  • 2 ½ oz miso, chickpea (see Tip)
  • 2 ½ oz veggie tsuyu
  • 1 oz agave
  • 1 tsp togarashi powder

Shiitake Dashi

  • 50 oz water
  • 3 oz dried shiitake mushrooms, thinly sliced
  • ½ oz kombu (approx. 3-4 large sheets)

Udon Noodles

  • 50 oz water
  • 1 - 2 tbsp extra virgin olive oil, to fry
  • 6 oz tempeh, cut into pieces
  • 1 tbsp chili crisp oil
  • 12 oz dried udon noodles
  • edible flowers, to garnish

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2820.3 kJ / 674.1 kcal
Fehérje
22.8 g
Szénhidrát
80.1 g
Zsír
31.8 g
Telített zsír
5.8 g
Rost
6.1 g
Nátrium
914.2 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése