Kompatibilis verziók
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 50 g de apio, en trozos
- ½ cebolla blanca, mediana, en trozos
- 1 zanahoria, pelada, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 600 g de chambarete de res, en cubos
-
400
g de cuello de res, en cubos
vagy 400 g de espaldilla de res, sin hueso o diezmillo - 800 g de agua
- 15 g de sal de grano, o al gusto
- 3 hoja de laurel, fresca
- 1 g de tomillo fresco, (aprox. 2 ramitas)
- 1 pizca de comino, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 cda de salsa Inglesa
- 3 cdas de salsa maggi ®
Masa para empanadas
- 90 g de manteca vegetal
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de agua fría
- 1 cda de sal fina
- 1 huevo
Relleno de carne
- 1 huevo duro (választható)
- 300 g de filete de res, en trozos (aprox. 5 cm)
- 700 g de agua
- 150 g de cebolla blanca
- 90 g de cebolla cambray, en rebanadas delgadas, (aprox.2 mm) (aprox. 3 piezas)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 chile serrano, sin semilas
- 15 g aceite
-
1
cdita de paprika
vagy 1 cdita de pimentón dulce - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 piezas de rabos de cebolla de cambray, picados finamente
- 3 pizcas de sal fina, o al gusto
- 50 g de fécula de maíz, para estirar la masa
- 1 huevo, batido, para barnizar
Chimichurri
- 50 g de perejil fresco, sólo las hojas
- 2 chiles rojos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cda de orégano
- 50 g de agua tibia
- 1 limón, sólo el jugo
- 70 g de vinagre de vino tinto
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 1 cdita de sal fina
- 250 g de aceite de oliva extra virgen
Montaje
- 1 cebolla, picada finamente
- 100 g de cilantro fresco, sólo las hojas, picado finamente
- 10 limones, en mitades
- pan tostado
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1188.8 kJ / 284.1 kcal
- Fehérje
- 28.6 g
- Szénhidrát
- 13.6 g
- Zsír
- 14.3 g
- Telített zsír
- 3.3 g
- Rost
- 3.6 g
- Nátrium
- 1182.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de judías blancas y verduras
30min
Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry
1 Std. 15 Min
Crema fría de aguacate
5min
Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella
1h
Pho espress con daikon en espiral
Brak ocen
Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum
Brak ocen
Crema de ejotes con verduras
35min
Crema de betabel
40min
Sopa de bacalao y poro
45min
Sopa versátil
40min
Sopa de merluza
35min
Vichyssoise
40min