![Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond) Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2e7edc9b4ff5bff09b1dce6608b64770/Derivates/b6ca81c2d509c54589259d4c383b98adb51d6666.jpg)
Kompatibilis verziók
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 50 g de apio, en trozos
- ½ cebolla blanca, mediana, en trozos
- 1 zanahoria, pelada, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 600 g de chambarete de res, en cubos
-
400
g de cuello de res, en cubos
vagy 400 g de espaldilla de res, sin hueso o diezmillo - 800 g de agua
- 15 g de sal de grano, o al gusto
- 3 hoja de laurel, fresca
- 1 g de tomillo fresco, (aprox. 2 ramitas)
- 1 pizca de comino, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 cda de salsa Inglesa
- 3 cdas de salsa maggi ®
Masa para empanadas
- 90 g de manteca vegetal
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de agua fría
- 1 cda de sal fina
- 1 huevo
Relleno de carne
- 1 huevo duro (választható)
- 300 g de filete de res, en trozos (aprox. 5 cm)
- 700 g de agua
- 150 g de cebolla blanca
- 90 g de cebolla cambray, en rebanadas delgadas, (aprox.2 mm) (aprox. 3 piezas)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 chile serrano, sin semilas
- 15 g aceite
-
1
cdita de paprika
vagy 1 cdita de pimentón dulce - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 piezas de rabos de cebolla de cambray, picados finamente
- 3 pizcas de sal fina, o al gusto
- 50 g de fécula de maíz, para estirar la masa
- 1 huevo, batido, para barnizar
Chimichurri
- 50 g de perejil fresco, sólo las hojas
- 2 chiles rojos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cda de orégano
- 50 g de agua tibia
- 1 limón, sólo el jugo
- 70 g de vinagre de vino tinto
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 1 cdita de sal fina
- 250 g de aceite de oliva extra virgen
Montaje
- 1 cebolla, picada finamente
- 100 g de cilantro fresco, sólo las hojas, picado finamente
- 10 limones, en mitades
- pan tostado
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1188.8 kJ / 284.1 kcal
- Fehérje
- 28.6 g
- Szénhidrát
- 13.6 g
- Zsír
- 14.3 g
- Telített zsír
- 3.3 g
- Rost
- 3.6 g
- Nátrium
- 1182.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de calabaza
45 min
Gazpacho
5min
Crema de coliflor con piñones
40 min
Sopa de cebolla
1 godz. 10 min
Crema de andaricas
50min
Crema vegana de cilantro y espinacas
25 min
Crema de camote con hojuelas de camote
40 min
Crema de espinaca
25 min
Crema fría de albahaca y piñones
5min
Sopa de chícharo y tocino
30 min
Sopa de frijol y hoja de aguacate
8h 50min
Gazpacho de pepino y hierbabuena
40 min