Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
- 25 g Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 100 g Wasser, lauwarm
Hauptteig zubereiten und Brot backen
- 500 - 550 g Wasser, lauwarm
- 500 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
- 250 g Roggenmehl
- 15 g Salz
- 30 - 50 g Wasser, lauwarm (választható)
- Öl zum Einfetten
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Scheibe
- Kalória
- 601 kJ / 144 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 31 g
- Zsír
- 0.5 g
- Telített zsír
- 0.1 g
- Rost
- 2.1 g
- Nátrium
- 293 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Kräuterfaltenbrot
1 godz. 10 min
Brötchen
1h 40min
Focaccia mit Rosmarin
1u.
Focaccia Blumenwiese
1h 40min
Pitabrote
2 godz.
Laugen-Schinken-Hörnchen
2 godz. 15 min
Gefülltes Brot
1 Std. 20 Min
Oliven-Ciabatta
24h
Burger-Brötchen
1 godz. 45 min
Karotten-Walnuss-Brot
2 godz.
Maisbrot
1h 5min
Maroniscones
10 Std.