Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

4.4 5 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 35p

6 portions

Összetevők

Naan Bread and Basmati Rice

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
soy yoghurt (unsweetened)
200 g
dairy-free milk of choice (unsweetened)
100 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
1 tsp
salt
2 tsp
water
1200 g
basmati rice
220 g
cumin seeds
2 tsp

Vegetable Korma

potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
400 g
butternut squash peeled if desired, cut in pieces (4 cm)
500 g
carrots peeled, cut in pieces (4 cm)
150 g
vegetable oil plus 30 g
1 Tbsp
salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
green cardamom pods
7
poppy seeds
1 ½ tsp
cloves
2
onions quartered
250 g
bay leaf
1
raw cashew nuts
50 g
blanched almonds
50 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
garlic cloves
3
fresh green chilli halved, deseeded if desired
1
ground turmeric
½ tsp
ground nutmeg
½ tsp
tinned coconut milk
400 g

Pickled Red Onions and Garlic Spread

red onions thinly sliced in half moons
200 g
red wine vinegar
100 g
salt plus 1 pinch
1 tsp
caster sugar
½ tsp
caraway seeds
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
dairy-free spread
90 g
garlic powder (választható)
2 Tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2064 mg

Fehérje 22 g

Kalória 4272 kJ / 1021 kcal

Zsír 41 g

Rost 12 g

Telített zsír 11 g

Szénhidrát 144 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Party 8 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cauliflower Cheese

50p

Polenta with Ratatouille

1óra 20p

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1óra

Potato Pancakes

45p

Maple-glazed Carrots

45p

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1óra 25p

Vegan Paella with Smoked Tofu

25p

Dal Makhani

9óra 30p

Cheeseboard Spaghetti

45p

Mushroom Stroganoff

30p

Coconut Dhal

20p

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1óra 5p

Összes megjelenítése