Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

4.4 5 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 35p

6 portions

Összetevők

Naan Bread and Basmati Rice

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
soy yoghurt (unsweetened)
200 g
dairy-free milk of choice (unsweetened)
100 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
1 tsp
salt
2 tsp
water
1200 g
basmati rice
220 g
cumin seeds
2 tsp

Vegetable Korma

potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
400 g
butternut squash peeled if desired, cut in pieces (4 cm)
500 g
carrots peeled, cut in pieces (4 cm)
150 g
vegetable oil plus 30 g
1 Tbsp
salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
green cardamom pods
7
poppy seeds
1 ½ tsp
cloves
2
onions quartered
250 g
bay leaf
1
raw cashew nuts
50 g
blanched almonds
50 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
garlic cloves
3
fresh green chilli halved, deseeded if desired
1
ground turmeric
½ tsp
ground nutmeg
½ tsp
tinned coconut milk
400 g

Pickled Red Onions and Garlic Spread

red onions thinly sliced in half moons
200 g
red wine vinegar
100 g
salt plus 1 pinch
1 tsp
caster sugar
½ tsp
caraway seeds
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
dairy-free spread
90 g
garlic powder (választható)
2 Tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2064 mg

Fehérje 22 g

Kalória 4272 kJ / 1021 kcal

Zsír 41 g

Rost 12 g

Telített zsír 11 g

Szénhidrát 144 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Party 8 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lentil Moussaka

3 Std. 30 Min

Chinese Noodles with Vegetables

35 Min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1 Std. 15 Min

Green Goddess Quinoa Salad

40 Min

Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1 Std. 45 Min

Potato cakes

45 Min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 Min

Potato Pancakes

45 Min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 Std. 25 Min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 Std.

Polenta with Ratatouille

1 Std. 20 Min

Összes megjelenítése