Kompatibilis verziók
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 12 large whole green prawns
- 20 g peanut oil
- 10 g sesame oil
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 3 garlic cloves
- 5 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 100 g celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
- 50 g fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, trimmed, white part only, cut into pieces
- 30 g tomato paste
- 4 lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 12 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
- 15 g fresh basil leaves
- 1000 g liquid fish stock (see Tips)
- 25 g fish sauce (see Tips)
- 50 g palm sugar
- 270 g coconut cream
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
- 2 tbsp water
- 4 fresh scallops, in half shells
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1635.1 kJ / 389.3 kcal
- Fehérje
- 19.7 g
- Szénhidrát
- 22.2 g
- Zsír
- 24.3 g
- Telített zsír
- 14.2 g
- Rost
- 4.1 g
- Nátrium
- 1529.7 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Gratin dauphinois
50min
Broccoli salad
10min
Steamed eggs sunny side up
15min
Pumpkin fritters
35min
Almond biscotti
1h 10min
Colcannon
40min
Steamed greens with lemon feta
20min
Soft Chinese bread rolls
1h 20min
Creamed spinach
15min
Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa
45 Min
Rosemary and thyme polenta chips
1h
Rosemary meat pies
3h 30min