Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Le riz à la citronnelle
- 200 g de riz basmati
- 450 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en deux
La pâte de curry vert thaïlandaise
- ½ citron vert non traité, le zeste et le jus
- 40 g d'échalotes
- 15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 20 g de piment vert frais, épépiné, en morceaux (voir conseil)
-
5
g de galanga frais, en tranches (2 mm)
vagy ½ c. à café de galanga déshydraté - 10 g de feuilles de coriandre fraîche
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 tige de citronnelle fraîche, en rondelles (5 mm)
- 15 g de basilic Thaï, frais
- 50 g d'huile végétale
- 1 c. à café de sel
Le curry de légumes
- 20 g d'huile végétale
- 250 g d'aubergine,en morceaux (2 x 3 cm)
- 400 g de lait de coco
- 300 g d'eau
-
1
c. à soupe de sucre de palme (választható)
vagy 1 c. à soupe de sucre roux (választható) -
3
feuilles de kaffir fraîches
vagy 3 feuilles de kaffir déshydratées - ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 200 g de patate douce, en morceaux (3 cm)
- 100 g de brocoli, détaillé en bouquets coupés en deux
- 1 c. à soupe de sauce de poisson, vegan (választható)
-
80
g de pois sugarsnap, coupés en deux
vagy 80 g de pois mange-tout, coupés en deux - 80 g de mini-épis de maïs, égouttés
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco, liquide (voir conseil)
- 1 c. à soupe de miel
- ½ c. à café de sel
- 1 brin de ciboulette fraîche, ciselé (0,5 cm)
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
- piment vert frais émincé, pour la finition (választható)
- feuille de basilic thaï frais, pour la finition
- 1 - 2 citrons verts, coupés en quartiers, pour la finition
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2195.8 kJ / 524.3 kcal
- Fehérje
- 8.5 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 21 g
- Telített zsír
- 4 g
- Rost
- 8 g
- Nátrium
- 1158.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTarte de Savoie au chou
1h 30min
Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)
30min
Shakshuka au poivron jaune et avocat
25 min
Cheeseburgers végans
10 Std.
Couronne de pomme de terre à la vapeur
50min
Pizza Paneer Tikka
2h
Bolognaise aux noix
35min
Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes
45 Min
Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis
Nincs értékelés
Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes
50min
Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji
40min
Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
30min