Fôret-noire

Fôret-noire

4.5 24 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 5óra 15p

8 parts

Összetevők

La ganache montée au chocolat

170 g de crème liquide 30-40% m.g.
65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux

La pâte sablée au cacao

225 g de farine de blé
150 g de beurre doux coupé en morceaux
95 g de sucre glace maison
30 g d'amandes en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de fleur de sel
1 œuf

Le biscuit au chocolat

1 pincée de sel
100 g de cassonade
4 œufs
20 g de farine tamisée
20 g de fécule tamisée
20 g de cacao en poudre tamisé
40 g de beurre fondu

La chantilly au mascarpone et kirsch

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de mascarpone très froid
35 g de cassonade
20 g de kirsch

Le sirop au kirsch

150 g d'eau
125 g de sucre en poudre
20 g de kirsch
½ gousse de vanille grattée

Le montage

4 c. à soupe de confiture de framboises
25 cerises amarena, au sirop

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 196.5 mg

Fehérje 12.5 g

Kalória 3817.4 kJ / 913.6 kcal

Zsír 53.6 g

Rost 4.4 g

Telített zsír 33.8 g

Szénhidrát 90.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Best of Noël 24 Recept
Franciaország

Thermomix® et moi n°34 47 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min

Cheesecake à la fraise

13h 45min

Baklava doré

25h 25min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min

Tarte à la rhubarbe

1h

Cupcake aux myrtilles

1h 55min

Bavarois aux fraises

6h 25min

Tarte aux fraises

4h

Összes megjelenítése