Fôret-noire

Fôret-noire

4.5 23 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 5óra 15p

8 parts

Összetevők

La ganache montée au chocolat

170 g de crème liquide 30-40% m.g.
65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux

La pâte sablée au cacao

225 g de farine de blé
150 g de beurre doux coupé en morceaux
95 g de sucre glace maison
30 g d'amandes en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de fleur de sel
1 œuf

Le biscuit au chocolat

1 pincée de sel
100 g de cassonade
4 œufs
20 g de farine tamisée
20 g de fécule tamisée
20 g de cacao en poudre tamisé
40 g de beurre fondu

La chantilly au mascarpone et kirsch

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de mascarpone très froid
35 g de cassonade
20 g de kirsch

Le sirop au kirsch

150 g d'eau
125 g de sucre en poudre
20 g de kirsch
½ gousse de vanille grattée

Le montage

4 c. à soupe de confiture de framboises
25 cerises amarena, au sirop

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 196.5 mg

Fehérje 12.5 g

Kalória 3817.4 kJ / 913.6 kcal

Zsír 53.6 g

Rost 4.4 g

Telített zsír 33.8 g

Szénhidrát 90.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Best of Noël 24 Recept
Franciaország

Thermomix® et moi n°34 47 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gâteau de Pâques

1óra 50p

Nid de Pâques

1óra 45p

Trianon

3óra

Paris-Brest

3óra

Charlotte au chocolat

6óra 20p

Tartelette au chocolat praliné

2óra 30p

Minipavlova de Pâques aux fraises

3óra 35p

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45p

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15óra

Tarte pascale aux fruits rouges

1óra 25p

Fraisier

15óra

Bavarois aux fraises

6óra 25p

Összes megjelenítése