Paris-Brest

Paris-Brest

4.4 147 értékelés

Előkészítés 1óra 15p

Összesen 3óra

6 parts

Összetevők

Réalisation de la couronne

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2 ½ œufs)
1 œuf battu
noisettes concassées

Réalisation de la crème mousseline au praliné

220 g de lait
25 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
35 g de sucre en poudre
150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
170 g de praliné (voir "Conseil(s)")

Montage

sucre glace
praliné pour l'intérieur de la couronne

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 11 g

Kalória 2566 kJ / 618 kcal

Zsír 47 g

Szénhidrát 37 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mud cake

2óra 30p

Tarte cookie au chocolat

5óra 10p

Gâteau piñata surprise au chocolat

3óra

Baba au rhum

3óra

Merveilleux

3óra

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

3óra 35p

Fenetra de Toulouse

1óra 30p

Opéra

24óra

Casse-dents aux amandes

35p

Clafoutis aux cerises

Nincs értékelés

Cannelés bordelais

13óra 30p

Gâteau au yaourt, sauce aux fraises

1óra 15p

Összes megjelenítése