Pains au lait fourrés aux abricots

Name: Pains au lait fourrés aux abricots
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de lait entier; 5 g de levure boulangère sèche; 300 g de farine de blé; 4 g de levure chimique; le zeste d'une orange non traitée; 1 pincée de sel; 45 g de sucre; 1 c. à café de vanille en poudre; 1 œuf; 50 g de beurre; 1 pot de confiture d'abricots; 4 abricots frais; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de pistaches, décortiquées et non salées