Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο

Name: Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1600 γρ. κοκκινόψαρα; 300 γρ. ντοματίνια; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; 2 σκελίδες σκόρδο; 20 γρ. φύλλα μαϊντανού; 100 γρ. ελαιόλαδο; 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο; 40 γρ. χυμό λεμονιού; 20 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. καρότα; 10 γρ. φύλλα μαϊντανού; 2 σκελίδες σκόρδο; 200 γρ. κρεμμύδια; 300 γρ. μακρύκοκκο ρύζι; 1 κ.γλ. αλάτι; 580 γρ. νερό

5.0 ( 2 értékelés )

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 15p

Összes idő 50p

Adag 6 μερίδες

Összetevők

1600 γρ. κοκκινόψαρα ολόκληρα, φρέσκα (περίπου 3 τεμ.)
vagy 1600 γρ. σκορπίνες ολόκληρα, φρέσκα (περίπου 3 τεμ.)
300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 ½ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
2 σκελίδες σκόρδο
20 γρ. φύλλα μαϊντανού
100 γρ. ελαιόλαδο
1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
40 γρ. χυμό λεμονιού