Cassolette de saint-jacques et crevettes

Name: Cassolette de saint-jacques et crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de carotte; 1 gousse d'ail; 30 g d'échalote; 40 g de beurre; 350 g de crevettes cuites, non décortiquées; 600 g d'eau; 2 c. à café de fumet de poisson; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 - 2 pincées de sel; 20 g de farine; 18 noix de saint-jacques

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 40p

Adag 6 portions

Összetevők

50 g de carotte, coupée en morceaux
1 gousse d'ail
30 g d'échalote
40 g de beurre, coupé en morceaux
350 g de crevettes cuites, non décortiquées, de taille moyenne
600 g d'eau
2 c. à café de fumet de poisson
1 pincée de piment d'Espelette
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
20 g de farine
18 noix de saint-jacques, de belle taille
vagy 24 noix de saint-jacques, de petite taille

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 779 kJ / 185 kcal
Fehérje: 23 g
Szénhidrát: 8 g
Zsír: 7 g
Rost: 1 g