Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

4.8 24 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra 30p

4 porzioni

Összetevők

Remoulade

200 g di olio di semi di arachidi o girasole
5 rametti di cerfoglio fresco le foglioline
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
1 uovo
½ - 1 cucchiaino di succo di limone (választható)
½ cucchiaino di senape medio caldo
½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
1 pizzico zucchero
100 g di panna acida (30% di grassi)

Filetto di manzo

600 g di filetto di manzo
20 g di burro + q.b.
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1500 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
800 g di patata americana dolce a fette o spicchi (1 cm)
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaio di paprica dolce

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 40 g

Kalória 4206 kJ / 1004 kcal

Zsír 72 g

Rost 6.3 g

Szénhidrát 49 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Double cheeseburger

3 godz. 10 min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 godz. 20 min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 godz. 40 min

Tortillas di grano e fajitas di vitello

1 godz. 25 min

Marinata per pollo piccante

10 min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 godz. 50 min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1 godz. 45 min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3 godz. 30 min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1 godz. 45 min

American hot dog

5 godz. 20 min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35 min

Bocconcini di pollo piccanti

45 min

Összes megjelenítése