Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 12óra

12 rebanadas

Összetevők

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (választható)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 rebanada

Fehérje 6.35 g

Kalória 1236 kJ / 296 kcal

Zsír 13.53 g

Rost 1.23 g

Szénhidrát 37.15 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recept
Spanyolország

Dulces navideños 13 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Croissant de masa brioche hojaldrada

6óra 40p

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1óra

Bollos de leche rellenos de chocolate

2óra 30p

Pan de molde integral con espinacas

1óra 40p

Napolitanas de chocolate

6óra 30p

Larpeira

1óra 55p

Pan de caja

2óra 15p

Pan de trigo con masa madre

15óra

Focaccia art

1óra 15p

Pan de molde sin corteza

2óra 20p

Medias noches

1óra 20p

Panecillos de queso de cabra

2óra

Összes megjelenítése