Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 45p

6 portions

Összetevők

5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
50 g de carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
6 échalotes
100 g de beurre
40 g de farine de blé
400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
1 feuille de laurier
5 grains de poivre noir concassés
500 g de vin rouge de Bordeaux
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à soupe de jus de citron

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 2 g

Kalória 775 kJ / 187 kcal

Zsír 14 g

Rost 1 g

Szénhidrát 7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sauces cuisinées 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sauce au poivron et piment d'Espelette

25p

Sauce aux câpres

30p

Sauce au yaourt

5p

Sauce américaine

55p

Marinade épicée pour le poisson

10p

Sauce tomate aux noisettes

25p

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15p

Sauce aillée à la menthe

20p

Sauce hollandaise

Nincs értékelés

Sauce sésame

10p

Marinade yaourt-épices

10p

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Nincs értékelés

Összes megjelenítése