Ugrás a fő tartalomra Keresés
Sauce bordelaise

Sauce bordelaise
4.7 64 értékelés
Előkészítés 5p
Összesen 45p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • 5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 6 échalotes
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
  • 1 bouquet garni
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre noir concassés
  • 500 g de vin rouge de Bordeaux
  • 1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 2 g
Kalória 775 kJ / 187 kcal
Zsír 14 g
Rost 1 g
Szénhidrát 7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sauces cuisinées 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tartinade de chorizo

4.7(1.9K)

5p

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

4.8(1.2K)

15p

Sauce mayonnaise

4.3(190)

10p

Tartinade au thon

4.4(585)

10p

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

4.9(84)

15p

Sauce béarnaise

4.7(151)

20p

Tapenade de Marseille

4.8(284)

15p

Tapenades variées

4.7(181)

10p

Mayonnaise

4.3(315)

5p

Tapenade

4.2(196)

10p

Tartinade jambon-œuf

4.7(422)

35p

Anchoïade

4.3(90)

15p

 Összes megjelenítése