Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 45p

6 portions

Összetevők

5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
50 g de carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
6 échalotes
100 g de beurre
40 g de farine de blé
400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
1 feuille de laurier
5 grains de poivre noir concassés
500 g de vin rouge de Bordeaux
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à soupe de jus de citron

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 2 g

Kalória 775 kJ / 187 kcal

Zsír 14 g

Rost 1 g

Szénhidrát 7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sauces cuisinées 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

20min

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

20min

Mayonnaise version allégée

10min

Sauce à l'oseille

35min

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Sauce piquante

35min

Vinaigrette au gingembre

10min

Sauce tomate aux noisettes

25min

Houmous de châtaigne

10min

Tartinade pimentée de haricots rouges

10min

Sauce aux figues

25min

Összes megjelenítése