Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann
Előkészítés 1óra
Összesen 3óra 30p
4 porzioni
Összetevők
Brodo di pollo
-
2500 g di acqua
-
1 coscia di pollo con la pelle a pezzi
-
4 ali di pollo
-
30 g di cipolla dorata scottata in padella con la buccia
-
50 g di gambo di sedano tagliato a pezzi
-
70 g di carota pelata e tagliata a pezzi
-
2 - 3 grani di pepe nero
-
1 foglia di alloro fresca lavata
-
1 rametto di rosmarino fresco intero
-
2 - 3 bacche di ginepro
Burro acido
-
200 g di burro salato a pezzi
-
4 bacche di ginepro schiacciate
-
2 bacche di anice stellato
-
4 chiodi di garofano
-
2 g di pepe nero in grani
-
2 pezzi di stecca di cannella schiacciati
-
1 cucchiaino di zenzero in polvere
-
30 g di cipolla
-
30 g di scalogno
-
250 g di vino bianco
-
100 g di succo di mandarino
-
40 g di Rum bianco
Polvere di riso
-
25 g di riso Carnaroli
Polvere di mandarino
-
40 g di buccia essiccata di mandarino (vedere consigli)
Polvere di spezie
-
2 chiodi di garofano
-
2 bacche di anice stellato
-
1 stecca di cannella
-
5 grani di pepe nero o selvatico
-
10 g di zenzero in polvere
Purea di ribes
-
100 g di ribes rossi essiccati (vedere varianti), ammollati in 15-20 g di acqua calda (vedere consigli)
Risotto
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di riso Carnaroli
-
60 g di vino bianco
-
300 g di succo di mandarino
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 pizzico di sale (választható)
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Nátrium
28 mg
Fehérje
10.7 g
Kalória
2165.2 kJ /
517.5 kcal
Zsír
20.1 g
Rost
1.9 g
Telített zsír
8.3 g
Szénhidrát
72.2 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Un Natale stellato
5 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1óra 15p
Linguine al nero di seppia
45p
Risotto pollo e piselli
35p
Strangolapreti alla trentina
4óra
Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci
1óra 30p
Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
40p
Maccheroni al forno con sugo e polpettine
1óra 30p
Farfalle risottate con verdure e provolone
35p
Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate
8óra
Linguine ai gamberoni
30p
Risotto Castelmagno e nocciole
30p
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30p