Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

3.8 30 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 30p

8 porzioni

Összetevők

Pollo al sale e patate sabbiate

2000 g di sale grosso
8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
2 rametti di rosmarino fresco le foglioline
1 rametto di timo fresco le foglioline
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline
500 g di acqua
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
20 g di pangrattato
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa alla senape

60 g di scalogno a pezzi
100 g di vino bianco
3 rametti di dragoncello fresco le foglioline
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
2 cucchiai di senape di Digione
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 270.4 mg

Fehérje 38.2 g

Kalória 2406.1 kJ / 575.1 kcal

Zsír 38 g

Rost 1.7 g

Telített zsír 8.6 g

Szénhidrát 21.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35p

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1óra 45p

Cotolette di spinaci

1óra

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1óra 5p

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50p

Tortillas messicane con maiale

1óra 20p

Polpette alla rucola

40p

Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore

1óra 10p

Cotoletta alla milanese

1óra

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15p

Involtini alla frutta secca

40p

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

1óra 20p

Összes megjelenítése