Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana

Name: Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g marchewki; 60 g oliwy z oliwek; 150 g zielonej soczewicy, suszonej; 300 g bakłażana; 80 g czerwonego wina; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli; 10 płatów ciasta filo; 10 g liści mięty, świeżych; 10 g skórki z cytryny; 150 - 200 g jogurtu typu greckiego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki soli

4.6 (47 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 40p

Összes idő 1óra 20p

Adag 30 sztuk

Összetevők

150 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia ciasta filo
150 g zielonej soczewicy, suszonej
300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
80 g czerwonego wina, wytrawnego
200 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli
10 płatów ciasta filo

10 g liści mięty, świeżych
10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na 2 cm kawałki
150 - 200 g jogurtu typu greckiego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki soli

Tápérték: ekkora adagban: 1 sztukę
Kalória: 403.1 kJ / 96.3 kcal
Fehérje: 3 g
Szénhidrát: 13.4 g
Zsír: 3.3 g
Telített zsír: 0.8 g
Rost: 1.1 g
Nátrium: 167 mg