Beef Wellington (Ben) Metric

Beef Wellington (Ben) Metric

3.4 8 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra 10p

8 portions

Összetevők

Beef Wellington

beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)
795 g
extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
60 g
garlic cloves peeled
2
shallot in pieces
45 g
brown mushrooms, fresh
395 g
button mushrooms fresh
200 g
salt to taste
1 tsp
black pepper, ground to taste
¼ tsp
thyme, fresh leaves only
5 sprigs
prosciutto (approx. 100 g)
8 slices
pâté (választható) softened
85 g
puff pastry
2 sheets
egg yolks slightly beaten
2
fleur de sel
1 tsp

Sauce

olive oil
30 g
butter, unsalted
30 g
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)
200 g
black peppercorns
12
bay leaf, dried
1
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
755 g
red wine vinegar
2 tsp
beef broth
500 g
500 g water
salt
½ tsp
cornstarch
2 tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1510 mg

Fehérje 37 g

Kalória 3012 kJ / 720 kcal

Zsír 49 g

Rost 3 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Proteins - Thermomix® Sensor 10 Recept
Kanada

Stoneware Baking Essentials 19 Recept
Kanada

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Meatballs with Tomato Sauce

45p

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50p

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1óra

Beef, Ale and Dumpling Stew

1óra 55p

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30p

Chicken Breasts Pizzaiola

55p

Chicken breasts pizzaiola

55p

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1óra 15p

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Nincs értékelés

Savory Butternut Squash Pies

Nincs értékelés

Honey Mustard Orange Glazed Ham

Nincs értékelés

BBQ Pulled Chicken

40p

Összes megjelenítése