Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Beef Wellington (Ben) Metric
Előkészítés 30p
Összesen 10óra 10p
8 portions
Összetevők
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)795 g
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard60 g
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces45 g
-
brown mushrooms, fresh395 g
-
button mushrooms fresh200 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, ground to taste¼ tsp
-
thyme, fresh leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 100 g)8 slices
-
pâté (választható) softened85 g
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
fleur de sel1 tsp
Sauce
-
olive oil30 g
-
butter, unsalted30 g
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)200 g
-
black peppercorns12
-
bay leaf, dried1
-
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)755 g
-
red wine vinegar2 tsp
-
500 g waterbeef broth500 g
-
salt½ tsp
-
cornstarch2 tbsp
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
1510 mg
Fehérje
37 g
Kalória
3012 kJ /
720 kcal
Zsír
49 g
Rost
3 g
Telített zsír
15 g
Szénhidrát
17 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Meatballs with tomato sauce
45p
Beef and beer pie
1óra 40p
Turkey Chili
45p
Holiday Brisket
6óra 55p
Pork tenderloin with mustard sauce
35p
Korean Fried Chicken
3óra 10p
Roasted Chicken with Vegetables
Nincs értékelés
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13óra 20p
Meatloaf
1óra 20p
Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream
Nincs értékelés
Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)
40p
Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce
5óra 15p