Kompatibilis verziók
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 18 coquilles Saint-Jacques entières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de fumet de poisson
- 300 g d'eau
- 500 g de panais, coupés en morceaux
- 10 g de beurre
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1052.2 kJ / 252.8 kcal
- Fehérje
- 9.3 g
- Szénhidrát
- 14.5 g
- Zsír
- 15.3 g
- Telített zsír
- 7.5 g
- Rost
- 3.8 g
- Nátrium
- 261.7 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Œufs mimosa aux yeux rouges
40 dk
Salade d'Halloween avec houmous sanglant
1sa
Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce
35 dk
Gougères au jambon fumé et reblochon
55min
Cake citron-thon
45 Min
Cake aux petits pois, lardons et comté
1sa 15 dk
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne
2h 45min
Oeuf mollet en feuilleté
1h 5min
Pannacotta feta et coulis de poivron
2sa 40 dk
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2 Std.
Délice de foies au riesling
2sa 50 dk