Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Beef Wellington
- 28 oz beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
- 3 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz Dijon mustard
- 2 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz shallot, in pieces
- 14 oz fresh cremini mushrooms
- 7 oz button mushrooms
- 1 tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 slice prosciutto (approx. 3.5 oz)
- 3 oz pâté, softened (választható)
- 2 sheets puff pastry
- 2 egg yolks, slightly beaten
- 1 tsp Fleur de Sel
Sauce
- 1 oz olive oil
- 1 oz unsalted butter
- 7 oz beef tenderloin, filet mignon, in pieces (1½ in.)
- 12 black peppercorns
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 2 tsp red wine vinegar
- 25 ½ oz red wine, e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
-
16
oz beef broth
vagy 16 oz water - ½ tsp salt
- 2 tbsp corn starch
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3012 kJ / 720 kcal
- Fehérje
- 37 g
- Szénhidrát
- 17 g
- Zsír
- 49 g
- Telített zsír
- 15 g
- Rost
- 3 g
- Nátrium
- 1510 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePerfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55h
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28h 20min
Peach Glazed Ham
1 Std. 15 Min
Honey Mustard Orange Glazed Ham
2小时
Orange Roast Chicken with Bacon Stuffing
2 Std. 5 Min
Holiday Brisket
6 Std. 55 Min
Thanksgiving Stuffing Meatloaf
1小时 30 分钟
Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream
5h 30min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1小时 30 分钟
Turkey and Corn Soup
1h 5min
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55 Min
Lemon Chicken with Spring Onions
35 分钟