Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

4.7 16 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra 10p

8 portions

Összetevők

Beef Wellington

beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
28 oz
extra virgin olive oil
3 ½ oz
Dijon mustard
2 oz
garlic cloves peeled
2
shallot in pieces
1 ½ oz
fresh cremini mushrooms
14 oz
button mushrooms
7 oz
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
prosciutto (approx. 3.5 oz)
8 slices
pâté (választható) softened
3 oz
puff pastry
2 sheets
egg yolks slightly beaten
2
Fleur de Sel
1 tsp

Sauce

olive oil
1 oz
unsalted butter
1 oz
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)
7 oz
black peppercorns
12
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
red wine vinegar
2 tsp
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
25 ½ oz
beef broth
16 oz
16 oz water
salt
½ tsp
corn starch
2 tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1510 mg

Fehérje 37 g

Kalória 3012 kJ / 720 kcal

Zsír 49 g

Rost 3 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Stoneware Baking Essentials 19 Recept
Egyesült Államok

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baked Chicken Nuggets

1óra 15p

Lemon Garlic Chicken and Rice

1óra 10p

Chicken Shawarma Bowl

1óra

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4óra

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1óra 10p

Easy Satay Chicken

1óra

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

45p

Chimichurri Roast Chicken

1óra 20p

Shredded Beef in Brown Ale

10óra 20p

Kung Pao Chicken

1óra 5p

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3óra 35p

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40p

Összes megjelenítése