Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

4.7 16 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra 10p

8 portions

Összetevők

Beef Wellington

beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
28 oz
extra virgin olive oil
3 ½ oz
Dijon mustard
2 oz
garlic cloves peeled
2
shallot in pieces
1 ½ oz
fresh cremini mushrooms
14 oz
button mushrooms
7 oz
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
prosciutto (approx. 3.5 oz)
8 slices
pâté (választható) softened
3 oz
puff pastry
2 sheets
egg yolks slightly beaten
2
Fleur de Sel
1 tsp

Sauce

olive oil
1 oz
unsalted butter
1 oz
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)
7 oz
black peppercorns
12
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
red wine vinegar
2 tsp
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
25 ½ oz
beef broth
16 oz
16 oz water
salt
½ tsp
corn starch
2 tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1510 mg

Fehérje 37 g

Kalória 3012 kJ / 720 kcal

Zsír 49 g

Rost 3 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Stoneware Baking Essentials 19 Recept
Egyesült Államok

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tamales Verdes

2óra 55p

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45p

Chicken and Avocado Arepas

1óra

Chicken Étouffée

1óra 25p

Marry Me Chicken

40p

Southwestern Shepherd's Pie

2óra 5p

Mexican Lasagna

1óra 20p

Chicken Marsala

40p

Bamia (Okra and Meat Stew)

1óra

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

6óra 45p

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45p

Cochinita Pibil

4óra

Összes megjelenítése