Kompatibilis verziók
Beef Goulash with Bread Dumplings and Red Cabbage
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Red Cabbage
- 60 g onions, quartered
-
40
g lard
vagy unsalted butter, diced - 500 g red cabbage, cut in pieces (3-4 cm)
- 200 g apples, cored, cut in pieces (3-4 cm)
- 30 g sugar
- 30 g red wine vinegar
- 150 g water
- 100 g red wine
- 1 dried bay leaf
- ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste
- 1 pinch ground allspice
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
vagy 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 2 juniper berries
Bread Dumplings
-
300
g slightly stale bread rolls, cut in pieces (1 cm)
vagy slightly stale white bread, cut in pieces (1 cm) - 5 sprigs fresh parsley, leaves only
- 80 g onions, quartered
- 25 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
- 220 g milk
- 3 medium eggs
- ½ - 1 tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 pinches ground nutmeg
Beef Goulash and Steamed Dumplings
- 30 g plain flour
- 250 g water
- 3 garlic cloves
- 450 g onions, quartered
-
30
g oil
vagy clarified butter - 750 g stewing steak, cut in pieces (2-3 cm), patted dry with paper towels
- 1 tsp sugar
- 50 g tomato purée (concentrated)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 200 g red wine
- 2 Tbsp sweet paprika
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
-
½
tsp ground caraway
vagy caraway seeds - 1 tsp grated lemon zest
- 1 Tbsp fresh marjoram
- 3 dried bay leaves
- 5 juniper berries
-
1
pinch ground cloves
vagy 2 cloves -
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
vagy 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 1 heaped Tbsp currant jelly
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2795 kJ / 668 kcal
- Fehérje
- 40 g
- Szénhidrát
- 58 g
- Zsír
- 25 g
- Telített zsír
- 11 g
- Rost
- 7.7 g
- Nátrium
- 1922 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChicken Akhni
1h 30min
Chicken Breasts Pizzaiola
50 min
Boboti (Spiced Baked Mince Beef)
1 godz. 10 min
Sausage and Fennel Orzotto
50 min
Asian-style Chicken, Rice and Vegetables
40 min
Chicken and Chorizo Hotpot
45 min
Sticky Sesame Chicken
40 min
Beef and Beer Pie
1h 40min
Shepherd's Pie
1h 40min
Pierogi with Meat
1 godz.
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 min
Scotch Broth
1 godz.