Filete Wellington

Filete Wellington

4.7 18 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 14óra

8 porciones

Összetevők

800 g de filete de res entero
100 g de aceite de oliva
50 g de mostaza Dijon
2 dientes de ajo pelados
40 g de echalote
400 g de hongos cremini
200 g de champiñones
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
5 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
8 rebanadas de prosciutto (aprox. 100 g)
80 g de foie gras (választható)
600 - 700 g de masa hojaldre
2 yemas de huevo
1 cdita de flor de sal

Salsa

200 g de filete de res en trozos (4 cm)
30 g de aceite de oliva
30 g de mantequilla sin sal
10 g de vinagre de vino tinto
750 g de vino tinto tipo Merlot
12 pimientas negras enteras
1 hoja de laurel seca
3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
500 g de caldo de res

500 g de agua
25 g de fécula de maíz

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 804 mg

Fehérje 41 g

Kalória 2063 kJ / 491 kcal

Zsír 25 g

Rost 1 g

Telített zsír 8 g

Szénhidrát 8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Navidad en México 28 Recept
Mexikó

ROCKSTARS® 19 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tamales de pollo y salsa verde

2 Std.

Tamales guanajuatenses

2 Std. 30 Min

Tamales oaxaqueños

2 Std.

Tamales rancheros

2 Std.

Tamales sonorenses

2 Std.

Tacos de cachete

2 Std.

Tamales norteños

2 Std.

Carne Guisada del Sur de Texas

1 Std. 20 Min

Stroganoff de res

1 Std.

Pollo con mole verde

1 Std.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 Std.

Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón

1 Std.

Összes megjelenítése