Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.3 14 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 45p

6 raciones

Összetevők

Mousse de calabacín y mascarpone

320 g de agua
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 hojas de gelatina
100 g de queso mascarpone
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal

Crujiente de beicon

250 g de beicon ahumado en lonchas

Risotto de azafrán

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla en trozos
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 1509.2 mg

Fehérje 15.8 g

Kalória 3161 kJ / 755 kcal

Zsír 55.2 g

Rost 2.2 g

Telített zsír 30.3 g

Szénhidrát 45.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Sopa de fideos japoneses

1h 15min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Risotto de calamares y langostinos

1h

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min

Noodles de pollo y langostinos

35min

Mac and Cheese

45min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Fideuá de carrilleras y langostinos

1h 15min

Arroz rojo de carabineros

1h

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Rigatoni pie

1h 20min

Összes megjelenítése