Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

5.0 3 értékelés

Előkészítés 20óra

Összesen 1óra 30p

2 porzioni

Összetevők

Filetti di trota sottovuoto

1600 g di acqua
600 g di filetti di trota con la pelle (2 filetti)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g olio extravergine di oliva
2 rametti di timo fresco

Crema di fagioli e chips di verdure

150 g di barbabietole cotte a fette (2-3 mm)
150 g di pastinaca a fette (2-3 mm)
150 g di zucchine a fette (2-3 mm)
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
30 g di porro a fette
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco solo gli aghi
1 filetto di acciuga sott'olio
240 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
200 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 3306 mg

Fehérje 46 g

Kalória 3405 kJ / 813 kcal

Zsír 52 g

Rost 8.6 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Ogni giorno - Con creatività 60 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5 godz. 30 min

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1 godz. 20 min

Pesce al vapore con verdure miste

1 godz. 20 min

Sogliola al vapore con insalata russa

35 min

Ombrina al cartoccio con patate

45 min

Branzino al cartoccio

1 godz. 10 min

Polpette di fave e pecorino

40 min

Filetti di salmone con crema di zucca

35 min

Polpette di pesce spada alla pizzaiola

50 min

Baccalà con peperoni cruschi

50 min

Cernia con salsa mediterranea

40 min

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

1 godz.

Összes megjelenítése