Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Salsa Negra
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
-
250
g de huitlacoche fresco
vagy 250 g de huitlacoche, en lata - 2 hojas de epazote
- 50 - 75 g de agua
Salsa Blanca
- 1 chile serrano, sin tallo y retire las semillas si lo desea
- 4 cdas de cebollín, picado
- 300 g de requesón
- 200 g de crema ácida
- ¾ - 1 cdita de sal, o al gusto y un poco más para sazonar
- ¼ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto y un poco más para sazonar
Para servir
- 6 filetes de res, (en medallones)
- 6 nopales, asados
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1750 kJ / 417 kcal
- Fehérje
- 36 g
- Szénhidrát
- 16 g
- Zsír
- 21 g
- Telített zsír
- 15 g
- Rost
- 2 g
- Nátrium
- 678 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLomo mechado
2h
Solomillo Wellington
2h
Paletillas de cordero asadas
2u. 40min
Tamales de pollo y salsa verde
2h
Carnitas de cerdo borrachas
1 Std.
Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
1hod. 15min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Picantones a la cerveza
2h
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1hod. 20min
Curry de calabaza y pollo
40 Min
Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado
50min