Couve-flor gratinada com natas e coentros

Couve-flor

• 500 g água
• 600 g couve-flor cortada em pedaços
• 210 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite

Béchamel

• 30 g coentros
• 400 g leite
• 100 g natas
• 40 g farinha
• 20 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• queijo ralado q.b. p/ polvilhar