Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Name: Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 220 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 30 g d'huile de colza; 1 c. à café de coriandre en poudre; 1 c. à café de garam masala en poudre; 30 g de graines de moutarde; 300 g de lentilles corail; 200 g de lait de coco; 300 g de bouillon de légumes; 200 g de coulis de tomates; du sel; du poivre moulu; 250 g de brocoli, détaillé en bouquets; 250 g de bouquets de chou-fleur; le jus d'un citron jaune; 2 brins de coriandre fraîche; 50 g de galettes de riz