Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
Előkészítés 30p
Összesen 2óra 40p
6 portions
Összetevők
La pâte
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110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
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40 g d'eau froide
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2 pincées de sel
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100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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700 g de filet de bœuf
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du sel
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du poivre moulu
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500 g d'eau
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700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
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10 g de farine de blé pour le plan de travail
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4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
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1 jaune d'œuf pour la dorure
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40 g de beurre coupé en dés
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
32 g
Kalória
2390 kJ /
570 kcal
Zsír
33 g
Szénhidrát
34 g
