Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 6 feuilles de gélatine
- de l'eau, pour tremper
- 1 orange, bio de préférence
- 150 g d'asperges blanches, épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
- 20 g de jus d'orange
- 400 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 150 g d'asperges vertes, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
- 40 g de jus de citron vert
- 4 branches de coriandre fraîche
- 50 g de noix de cajou, grillées et salées
- 120 g de magret de canard avec la peau, fumé, coupé finement
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1292 kJ / 309 kcal
- Fehérje
- 10 g
- Szénhidrát
- 8 g
- Zsír
- 26 g
- Rost
- 1.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGougères
40 λεπτ.
Rillettes de maquereau
5min
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
35 λεπτ.
Epinards et oeufs en cocotte
40 λεπτ.
Délice de foies au riesling
2h 50min
Houmous de betterave rouge
10 min.
Canapés aux oeufs
10 min.
Vinaigrette césar végane
40 λεπτ.
Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
2hod.
Macédoine du jardin
30 λεπτ.
Omelette aux courgettes
40 λεπτ.
Beignets de courgettes et crevettes au yaourt
30 λεπτ.