Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
Összetevők
Mousse au chocolat
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160 g de pastilles de chocolat au lait
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450 g de fromage frais à tartiner coupé en morceaux
-
60 g de sucre glace
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1 c. à café d'extrait naturel de vanille
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1 pincée de sel
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150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Salade d'endive
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100 g d'endives coupées en morceaux (voir conseil)
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200 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
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50 g de noix décortiquées
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1 c. à café de sel
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2 c. à café de vinaigre de cidre
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15 g d'huile végétale
-
2 - 3 pincées de poivre moulu selon le goût
Pâtes ragù
-
100 g de parmesan haché
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200 g d'oignons coupés en morceaux
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150 g de carottes coupées en morceaux
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150 g de céleri coupé en morceaux
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30 g d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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400 g de bœuf haché émietté en morceaux
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800 g de tomates concassées en conserve
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1 pincée de sucre
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½ c. à café de sel
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1 c. à café de beurre
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1 cube de bouillon de viande (pour 0,5l)
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1 pincée de poivre noir, moulu
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10 feuilles de basilic frais
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400 g de pâtes sèches, type Penne
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de framboises pour la décoration
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 4 portions
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