Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Nincs értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 12óra

16 portions

Összetevők

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 16 portions

Nátrium 1682.3 mg

Fehérje 60.7 g

Kalória 11204.8 kJ / 2678 kcal

Zsír 217 g

Rost 10.7 g

Telített zsír 115.8 g

Szénhidrát 135.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Hap en Tap 5 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gougères

40p

Petits flans aux asperges

55p

Houmous de betterave rouge

10p

Macédoine du jardin

30p

Rillettes de maquereau

5p

Petits flans au brocoli et aux lardons

45p

Cannoli d'asperges et prosciotto

55p

Gougères à la mousse de saumon

25óra 35p

Canapés aux oeufs

10p

Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50p

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30p

Délice de foies au riesling

2óra 50p

Összes megjelenítése