Ugrás a fő tartalomra Keresés
Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor
4.1 8 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 5óra
12 unidades
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Masa de brioche
  • 150 g de mantequilla Lurpak® en dados
  • 230 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 1 huevo
  • 500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 150 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
Masa hojaldre rápido
  • 200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
  • 200 g de harina de repostería
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina para espolvorear
Mantequilla dulce
  • 60 g de mantequilla Lurpak®
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
Masa de brioche coloreada
  • ¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Montaje
  • harina de repostería para espolvorear
  • harina de fuerza para espolvorear

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 158.3 mg
Fehérje 7.8 g
Kalória 2825 kJ / 676 kcal
Zsír 44.3 g
Rost 2.2 g
Telített zsír 26.5 g
Szénhidrát 61.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bollería casera - Vol. II 12 Recept
Spanyolország
Revista Thermomix nº 135 35 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ensaimadas individuales

4.4(150)

9 godz.

Rolls de jamón y queso

4.6(541)

45 min

Brioche

4.6(238)

8 godz.

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 godz. 45 min

Pan persa (Naan barbari) - Irán

4.8(73)

2 godz. 45 min

Cocas de Valldemossa

4.3(92)

1 godz. 50 min

Medias noches

4.7(229)

1 godz. 20 min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

4.6(45)

11 godz.

Pan rústico

4.8(42)

2 godz.

Cinnamon rolls de calabaza

4.8(288)

2 godz. 15 min

Tronco de pan relleno

4.7(38)

2 godz. 15 min

Pan nevado para el desayuno

4.3(65)

2 godz. 30 min

 Összes megjelenítése