Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Croissant de brioche y hojaldre bicolor
Előkészítés 40p
Összesen 5óra
12 unidades
Összetevők
Masa de brioche
-
150 g de mantequilla Lurpak® en dados
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
-
150 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal
Masa hojaldre rápido
-
200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
-
200 g de harina de repostería
-
90 g de agua fría
-
½ cucharadita de sal
-
harina para espolvorear
Mantequilla dulce
-
60 g de mantequilla Lurpak®
-
60 g de azúcar
-
1 cucharada de canela molida
Masa de brioche coloreada
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Montaje
-
harina de repostería para espolvorear
-
harina de fuerza para espolvorear
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 unidad
Nátrium
158.3 mg
Fehérje
7.8 g
Kalória
2825 kJ /
676 kcal
Zsír
44.3 g
Rost
2.2 g
Telített zsír
26.5 g
Szénhidrát
61.5 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pan naan con hummus
1 Std. 40 Min
Brioche de chocolate y avellana
2 Std. 20 Min
Pan de caja
2 Std. 15 Min
Fondue en pan de payés
1 Std. 15 Min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6 Std. 30 Min
Pan de centeno con masa agria
154 Std.
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2 Std.
Pan greñado floral
16 Std. 10 Min
Hogaza sin gluten
3 Std.
Pesto rolls al vapor
1 Std. 15 Min
Pan plegado
1 Std. 10 Min
Nidos de huevo al horno
4 Std.