![Polpettone di carne ai funghi Polpettone di carne ai funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF907952-0778-4C43-88B9-4C3E24B9F0C8/Derivates/25ECD6C6-2FB9-4D9A-B258-C701275E3F01.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Polpettone
- 20 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di speck a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate, pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi freschi, puliti e affettati
vagy 300 g di funghi surgelati (decongelati in precedenza) - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno a metà
vagy 30 g di cipolle a pezzi - 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
vagy 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1347 kJ / 322 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 16.7 g
- Zsír
- 14.6 g
- Rost
- 2.7 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePolpette di pollo
25 menit
Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1j
Insalata con pollo al vapore, kiwi, Feta e cavolo riccio
35min
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45min
Burrito di carne
1 Std. 30 Min
Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno
45min
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
1 Std. 30 Min
Polpette di tacchino e spinaci
40min
Braciole pugliesi
1j
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Salsiccia in umido con lenticchie
55 Min
Pollo al curry (per 1 persona)
55 Min