Eszközök és tartozékok
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
Előkészítés 30p
Összesen 4óra 15p
8 portions
Összetevők
-
2 c. à soupe de lait
-
1 sachet de levure boulangère sèche
-
300 g de farine de blé
-
2 c. à soupe de sucre en poudre
-
1 c. à café rase de sel
-
2 œufs
-
120 g de beurre (100 g détaillé en petit dés et 20 g pour le moule)
-
100 g d'écorces d'orange confites coupées en carrés (1 cm)
-
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à café d'eau
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
8 g
Kalória
2239 kJ /
537 kcal
Zsír
29 g
Szénhidrát
58 g
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Saveurs Thermomix n°9
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Franciaország
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