Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 10p

3 portions

Összetevők

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 625.4 mg

Fehérje 44.6 g

Kalória 1831.8 kJ / 437.8 kcal

Zsír 22.5 g

Rost 3.9 g

Telített zsír 5.7 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feed the Love 22 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Sous-vide with Blade Cover 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8óra 45p

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

3óra 20p

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2óra

Meat Loaf

Meat Loaf

1óra 20p

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26óra 15p

Beef Rendang

Beef Rendang

2óra 30p

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2óra 10p

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2óra

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

3óra 10p

Layered Chicken Dinner

Layered Chicken Dinner

2óra

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1óra 20p

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

1óra 10p

Összes megjelenítése