Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
TM6

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 (11 értékelés)

Összetevők

Filling

  • 5 g fresh tarragon leaves
    vagy fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • 80 g artichoke hearts, in oil, drained
  • 100 g ricotta cheese
  • ½ tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

  • 3 chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
  • 1400 - 1500 g water, ensuring bags are completely covered with water (see tip)
  • 30 g lemon juice (see tip)
    vagy 1 tsp ascorbic acid powder
  • 2 red peppers, halved and deseeded
  • 4 garlic cloves, unpeeled
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 40 g olive oil

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1831.8 kJ / 437.8 kcal
Fehérje
44.6 g
Szénhidrát
13 g
Zsír
22.5 g
Telített zsír
5.7 g
Rost
3.9 g
Nátrium
625.4 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése