Ugrás a fő tartalomra Keresés
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
4.5 11 értékelés
Előkészítés 25p
Összesen 2óra 10p
3 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Filling
  • fresh tarragon leaves
    5 g
    fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • artichoke hearts, in oil drained
    80 g
  • ricotta cheese
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce
  • chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
    3
  • water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
    1400 - 1500 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder
  • red peppers halved and deseeded
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • olive oil
    40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 625.4 mg
Fehérje 44.6 g
Kalória 1831.8 kJ / 437.8 kcal
Zsír 22.5 g
Rost 3.9 g
Telített zsír 5.7 g
Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feed the Love 22 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Sous-vide with Blade Cover 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése