Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 10p

3 portions

Összetevők

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 625.4 mg

Fehérje 44.6 g

Kalória 1831.8 kJ / 437.8 kcal

Zsír 22.5 g

Rost 3.9 g

Telített zsír 5.7 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feed the Love 22 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Sous-vide with Blade Cover 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cajun Chicken and Sweet Potato Mash

25p

Beef and Bean Enchiladas

40p

Quick Thai Chicken Curry

40p

Chicken Caprese Pasta Salad

25p

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

40p

Sausage and Fennel Orzotto

50p

Nyonya Chicken Curry Bun

2óra 45p

Meatballs with Tomato Sauce

45p

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

1óra 10p

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1óra

Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti

1óra

Chicken Tikka Masala

45p

Összes megjelenítése