Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 6 porzioni

Nátrium 6468 mg

Fehérje 121 g

Kalória 13744.4 kJ / 3285 kcal

Zsír 561.1 g

Rost 329 g

Telített zsír 69.9 g

Szénhidrát 349.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ziti con ragù alla napoletana

1óra 30p

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35p

Pasta e cavolfiore alla napoletana

45p

Risotto caffè e burrata

40p

Farrotto alla zucca e salsiccia

45p

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

45p

Riso e verze

1óra 10p

Quinoa con code di gambero

30p

Caserecce integrali con melanzane e Feta

40p

Sedanini integrali al ragù di lenticchie rosse

1óra

Risotto ai peperoni e tonno

40p

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

35p

Összes megjelenítése