Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 6 porzioni

Nátrium 6468 mg

Fehérje 121 g

Kalória 13744.4 kJ / 3285 kcal

Zsír 561.1 g

Rost 329 g

Telített zsír 69.9 g

Szénhidrát 349.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pasta caprese

20p

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45p

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

45p

Carbonara di mare

40p

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1óra 5p

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45p

Pasta integrale fagioli e cozze

1óra

Orzotto alla marinara

35p

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35p

Pappardelle alla papalina

30p

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30p

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20p

Összes megjelenítése