Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 358 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 25óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 - 3 filetti di acciughe sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (választható)
3 tuorli

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 37.7 g

Kalória 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Zsír 64.1 g

Rost 0.7 g

Szénhidrát 2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Idee gustose 177 Recept
Olaszország

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recept
Olaszország

Le mie ricette 198 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gulash tirolese

1óra 20p

Lasagna autunnale

2óra

Porchetta con pere e cipolle

12óra

Brasato ai funghi

6óra

Involtini di cotica al sugo

1óra 10p

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2óra 10p

Goulash ungherese

1óra 45p

Cannelloni al ragù

1óra 30p

Stinchi alle erbe

2óra

Arrosto di vitello arrotolato

2óra

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50p

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40p

Összes megjelenítése