Eszközök és tartozékok
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
Előkészítés 20p
Összesen 45p
4 portions
Összetevők
-
300 g d'eau
-
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
-
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
-
800 g d'eau de Vichy
-
80 g de beurre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
4 noix de saint-jacques sans corail
-
2 c. à café d'huile de noisette
-
4 pincées de fleur de sel
-
aigre-doux (választható) de carottes maison (voir "Conseil(s)")
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
11 g
Kalória
1068 kJ /
258 kcal
Zsír
20 g
Szénhidrát
7 g
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Saveurs Thermomix n°8
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Franciaország
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