Foie-gras mi-cuit

Name: Foie-gras mi-cuit
Prep time: 25 min
Cook time: 50 h
Total time: 50 h
Yield: 3 bocaux
Ingredients: 1 foie gras de canard cru; 1 ½ c. à café de fleur de sel; tours de moulin à poivre; 500 g d'eau

4.8 (58 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 25p

Összes idő 50óra

Adag 3 bocaux

Összetevők

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (választható)
vagy 2 c. à soupe de porto ou d'un autre alcool au choix (választható)
500 g d'eau

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 1359 kJ / 330 kcal
Fehérje: 3.3 g
Szénhidrát: 1 g
Zsír: 35 g