Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

4.5 46 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

Le fumet de poisson

250 g d'oignons coupés en morceaux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
150 g de vin blanc
400 g d'eau
2 feuilles de laurier frais
2 branches de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le risotto

80 g de parmesan coupé en morceaux
90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
30 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto
20 g de vin blanc
10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 29.3 g

Kalória 2997 kJ / 713.5 kcal

Zsír 29.3 g

Rost 3 g

Szénhidrát 79 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°18 40 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cannelloni à la ricotta

55p

Bowl de Poulet Shawarma

1óra

Salade grecque

30p

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50p

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35p

Pipe rigate gratinés

1óra

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1óra 5p

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35p

Arancini mozza, riz et petits pois

1óra 40p

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30p

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40p

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

1óra 30p

Összes megjelenítése