Œufs brouillés au pesto de menthe

Name: Œufs brouillés au pesto de menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de menthe fraîche; ½ bouquet de coriandre fraîche; 30 g de pignons de pin; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 20 g d'eau; 6 œufs; 30 g de crème fraîche; 20 tomates cerise; 100 g de roquette; sel; poivre moulu