Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Bagelteig (siehe Tipp)
- Öl zum Einfetten
- 100 g Dinkel
- 120 g Wasser, kalt
- 200 g Milch
- 10 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 420 g Weizenmehl, glatt Type 700
- 2 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
Schinken-Jam
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 200 g rote Zwiebeln, halbiert
- 500 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 1 Bio-Orange
- 100 g Kaffee, aufgebrüht
- 60 g Apfelessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Sternanis
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 40 g Bourbon Whiskey
Bagels backen und Fertigstellung
- Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen
- 1 EL Zucker
- 1 Eidotter
- 1 TL Wasser
- Weizenmehl für die Arbeitsfläche
- 1 TL Sesam, weiß
- 1 TL Sesam, schwarz
- etwas Öl zum Braten
- 8 Eier
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2449 kJ / 585 kcal
- Fehérje
- 36 g
- Szénhidrát
- 54 g
- Zsír
- 23 g
- Rost
- 5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBabyfreundliche Bananen Pancakes mit Zimt-Joghurt
15 Min
Äpfel anbraten (200 g)
15 Min
Frühstückshörnchen
1u. 20min
Birchermüsli to go
40 Min
Müsli nach Bircherart
10 min
Toastbrot
16h
Porridge mit Ananas
25 min
Overnight Oats mit Feigen
13h
Acai-Smoothie Bowl
10 min
Matcha-Beeren-Smoothie
5 min
Apfel-Hirse-Frühstück
30 min
Mandelporridge
10 min