Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

3.3 6 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 3óra

8 Portionen

Összetevők

Bagelteig (siehe Tipp)

Öl zum Einfetten
Dinkel
100 g
Wasser kalt
120 g
Milch
200 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, glatt Type 700
420 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
1 TL

Schinken-Jam

Knoblauchzehen halbiert
3
rote Zwiebeln halbiert
200 g
Schinkenspeck, gewürfelt
500 g
Bio-Orange
1
Kaffee, aufgebrüht
100 g
Apfelessig
60 g
brauner Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Worcestersauce
1 TL
Sternanis
1
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Bourbon Whiskey
40 g

Bagels backen und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Zucker
1 EL
Eidotter
1
Wasser
1 TL
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Sesam, weiß
1 TL
Sesam, schwarz
1 TL
Öl zum Braten
etwas
Eier
8
Schnittlauch, frisch in Röllchen
½ Bund

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 36 g

Kalória 2449 kJ / 585 kcal

Zsír 23 g

Rost 5 g

Szénhidrát 54 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Warmes Frühstück 10 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pochierte Eier aus dem Eier-Pochierer

15p

Dinkel-Buchweizen-Bananen-Pancakes

25p

Pochierte Eier

15p

Buttermilch-Waffeln

30p

Himbeer-Kokos-Smoothie-Bowl

10p

Müslicups mit Honig, Joghurt, Nüssen und Obst

55p

Hasenfrühstück - schnelle Apfel-Karotten-Mischung

5p

Toastbrot

16óra

Halloumi-Sandwich mit Ofengemüse

1óra

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

55p

Gebackener Frühstücksauflauf

1óra

Eierspeis to go

30p

Összes megjelenítése